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| xt1234 发表于 2018-9-6 14:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蘑菇口袋[5P] 工艺：烤难度：初级入门 人数：2人份 口味：咸鲜味 准备时间：5分钟 烹饪时间：<30分钟 主料：口蘑5个 辅料：奶酪羊50克红葱头1小个菠菜叶100克 调料：白葡萄酒50毫升水50毫升百里香适量柠檬汁适量黄油15克大蒜1瓣 蘑菇口袋的做法 1.选用近巴掌大的新鲜白蘑菇。这样才能放更多的馅嘛^ ^ 2.蘑菇蒂小心地拔出来，切碎。Feta切小丁 3.锅里给白葡萄酒和水，加入洋葱、1茶勺干百里香，煮开。转小火，煮2分钟到洋葱软 4.将蘑菇里面朝上，放入锅里。上盖，小火煮约6-7分钟，到蘑菇开始软。蘑菇取出放入烤盆，备用  5.同一口锅，在剩下的白酒汁里，炒蘑菇蒂，加入黄油。中火慢慢收干汁 6.蒜切碎。我用的冷冻菠菜，解冻 7.菠菜、蒜加入到蘑菇蒂中，翻炒到菠菜好。用盐、胡椒调味 8.盛出来，与Feta奶酪丁混合均匀  9.用勺子将做好的馅填入蘑菇中 10.蘑菇放入预热好的烤箱，180度，约15分钟    菜品特色 烤好的蘑菇，别看外面皱巴巴的，水份汤汁都在里面呢。 一定要拿盘子或者碗接着咬，或者用刀叉切开了吃，不然小心“热汤烫口”还有弄脏桌布。 蘑菇的鲜美配着黄油、Feta的奶味，百里香让味道更浓重。 另一种感觉的蘑菇口袋，也试试？ |
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| lovexinxin 发表于 2018-9-15 20:39 只看TA 7楼 |
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| 这个蘑菇应该盛不了多少馅料吧，而且蘑菇如果不煎炒烹炸的话应该会有种土腥的味道吧，我觉得要是加馅炸一下应该会好吃很多 |
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