13K浪哥 发表于 2018-9-19 12:47   只看TA 1楼
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[转帖] 紅燒羊肉蘿卜[6P]



烹制方法：
主料：羊肉 1000克  白萝卜 500克
辅料：冰糖 适量  盐 适量  料酒 适量  老抽 适量  生抽 适量  姜 适量  葱 适量  香叶 适量  八角 适量  桂皮 适量  青蒜 适量




1  白萝卜去皮，洗净切滚刀块，待用。



2  取自动锅，放入焯过水的羊肉，放入姜，葱，香叶，八角，桂皮，放入料酒，加8分满清水，。



3　放入冰糖、老抽、生抽，按羊肉键煮。



4   煮开后30分钟，按小火再炖煮30-40分钟，放入白萝卜，加些盐。
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框框 发表于 2018-9-19 14:04   只看TA 2楼
羊肉萝卜，家常菜绝配。
适合秋天进补。
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68608567 发表于 2018-9-21 22:30   只看TA 3楼
羊肉炖起来，火候很重要，太烂口感不行，烧萝卜，要入味，酱油老抽上色要多点
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junlan 发表于 2018-9-21 23:47   只看TA 4楼
图片和下面的做法有差异，感觉上面的图片的颜色比较有食欲
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shenpao 发表于 2018-9-22 17:06   只看TA 5楼
我这里羊肉一般习惯煨汤，红烧的吃法比较少。自动锅好像不错，高大上的样子。
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fxmagic 发表于 2018-9-22 18:15   只看TA 6楼
按照图片里面的做法， 羊肉肯定咬不动， 火不行， 最开始火不够大， 后面火不够温， 这种电加热的东西来做菜， 也就是随便吃下，不要讲求口感了， 特喜欢柴火炉子， 我试过用柴火炉子和液化气炉子做的炒饭， 完全是两个概念， 液化气的火太硬太硬。
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