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| 8238053 发表于 2018-9-20 10:33 只看TA 1楼 |
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[转帖] 坚果酱佐白菜卷[10P] 现在物质丰富，食材繁多，但萝卜白菜依然是老百姓喜爱的菜，老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，就很能代表百姓的心声。当然白菜的营养价值也是不容忽视的，它有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。白菜虽然好，在食材众多的今天，只是炒白菜是不能博得大家的喜爱的，今天我就用白菜做一个菜卷，而用坚果酱来调味，这样即好吃又好看，关键是营养更丰富，有蔬菜做主要食材，吃坚果也不怕胖了，因为蔬菜中丰富的纤维素让你想胖都难啊。快要过年啦，是不是把这道即美味营养，颜值又高的菜也列入你的中秋家宴菜单呢？！关键是它做起来也非常简单哦食材：主料：大白菜叶 3片、水发黑木耳 50克、菠菜 100克 辅料：核桃仁 50克、花生米 50克、白芝麻 少许、生抽 10克、白醋 10克、黑胡椒 2克、糖 2克 1.黑木耳提前一晚用凉水泡发。泡好的黑木耳开水焯烫一下捞出备用  2.开始中加适量盐，把白菜焯熟捞出晾凉  3.菠菜也焯水捞出晾凉。  4.核桃仁和花生米用盐炒熟。筛出来晾凉  5.把花生米、核桃仁及糖、白醋、黑胡椒都加入料理杯中  6.加适量凉开水搅拌成煎锅酱。  7.焯好的白菜铺在寿司帘上，把菠菜挤水摆在白菜上，黑木耳切丝摆上  8.借助帘子卷成卷，并挤出多余水分  9.卷好的菜卷切段摆放盘中  10.淋上坚果酱即可享用  小贴士因酱油有盐分，而且用盐炒坚果时也会在坚果上残留一点点盐，所以不必放盐了 |
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