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「我要成为VIP」
| 13K浪哥 发表于 2018-10-25 13:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] 西班牙辣肉醬燉豆腐 [8P] 食材 (辣肉醬) - 豬絞肉 300g, 紅蘿蔔(小型) 1根, 洋蔥 1/2顆, 西洋芹 1根, 紅辣椒 1根, 蒜 2顆, 高湯 240cc., 罐裝番茄 1罐(約450ml), 胡椒鹽 適量, 月桂葉 2-3片, 羅勒香料 適量食材 (燉豆腐) - 西班牙燉辣肉醬 1小碗, 洋蔥 1/4顆, 嫩豆腐 1盒, 鴻喜菇 1包, 義式香料 少許, 匈牙利紅椒粉 少許, 糖 少許, 水 少許 [做法 1】 - 如果嫌麻烦的话，直接从超市购买西班牙燉辣肉醬 - 跳到做法2. 1. 洋蔥、西洋芹、蘿蔔、蒜切末，辣椒切小塊去籽，罐裝番茄用手把番茄搗碎  2. 熱鍋加入適量橄欖油，放入蒜爆香後，加入洋蔥炒香, 將豬絞肉加入拌炒約3分鐘半熟變色, 加入西洋芹、蘿蔔、辣椒拌炒約3分鐘  3. 倒入雞高湯(我是用水 雞湯塊)、月桂葉轉、番茄中小火燉煮  4. 燉煮約30分鐘後，加入適量羅勒香料、胡椒鹽拌勻即可  [做法 2】- 5. 熱鍋加入少量橄欖油，加入洋蔥炒香後，加入鴻喜菇拌炒2分鐘  6. 加入辣肉醬拌炒1分鐘  7. 加入豆腐、水及其他調味料拌炒至均勻，煮至水稍微收乾即可  8. 起鍋後可視個人口味灑點羅勒香料、Cheese粉就完成囉 
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