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[转帖] 蘑菇口袋[5P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2018-9-6 14:56 只看该作者

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蘑菇口袋[5P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：口蘑5个

辅料：奶酪羊50克红葱头1小个菠菜叶100克

调料：白葡萄酒50毫升水50毫升百里香适量柠檬汁适量黄油15克大蒜1瓣

蘑菇口袋的做法

1.选用近巴掌大的新鲜白蘑菇。这样才能放更多的馅嘛^ ^

2.蘑菇蒂小心地拔出来，切碎。Feta切小丁

3.锅里给白葡萄酒和水，加入洋葱、1茶勺干百里香，煮开。转小火，煮2分钟到洋葱软

4.将蘑菇里面朝上，放入锅里。上盖，小火煮约6-7分钟，到蘑菇开始软。蘑菇取出放入烤盆，备用

5.同一口锅，在剩下的白酒汁里，炒蘑菇蒂，加入黄油。中火慢慢收干汁

6.蒜切碎。我用的冷冻菠菜，解冻

7.菠菜、蒜加入到蘑菇蒂中，翻炒到菠菜好。用盐、胡椒调味

8.盛出来，与Feta奶酪丁混合均匀

9.用勺子将做好的馅填入蘑菇中

10.蘑菇放入预热好的烤箱，180度，约15分钟

菜品特色

烤好的蘑菇，别看外面皱巴巴的，水份汤汁都在里面呢。

一定要拿盘子或者碗接着咬，或者用刀叉切开了吃，不然小心“热汤烫口”还有弄脏桌布。

蘑菇的鲜美配着黄油、Feta的奶味，百里香让味道更浓重。

另一种感觉的蘑菇口袋，也试试？

本帖最近评分记录

猫若猫若咪丶金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-9-7 08:24

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yuzhaibin

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2楼大中小发表于 2018-9-6 16:27 只看该作者

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这个看起来好吸引啊，其实我也很喜欢加入一些西式的方法，芝士和黄油应该是最基本的了

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a64799275

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3楼大中小发表于 2018-9-6 19:37 只看该作者

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蘑菇作为容器这种方式确实新颖，但蘑菇熟了会缩水和变小，反而不牢固

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renchmina

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4楼大中小发表于 2018-9-7 15:06 只看该作者

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这个蘑菇口袋一看就是蛮有创意和特色的菜系了，想象力还是非常的丰富的，不过相信小朋友们还是比较的喜欢这个的。

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流沙河

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5楼大中小发表于 2018-9-13 21:01 只看该作者

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做法很新奇，也比较简单。

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Herzogin

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6楼大中小发表于 2018-9-15 11:54 只看该作者

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这名字还是第一次听说，原理和那种油豆腐酿肉的应该差不多，不知道味道会怎样，以后下厨的时候可以做一下

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lovexinxin

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7楼大中小发表于 2018-9-15 20:39 只看该作者

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这个蘑菇应该盛不了多少馅料吧，而且蘑菇如果不煎炒烹炸的话应该会有种土腥的味道吧，我觉得要是加馅炸一下应该会好吃很多

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