SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 紅燒羊肉蘿卜[6P]

打印

[转帖] 紅燒羊肉蘿卜[6P]

13K浪哥

無痕

贡献会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

做人低調是必須的

积分: 3401
金币: 39518 枚
威望: 510 点
金镑: 1 个
银币: 15 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-4-1
最后登录: 2025-3-17

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念极速车王探索勇士味轩食神论坛银级认同勋章论坛贡献勋章诺亚方舟船票纪念

1楼大中小发表于 2018-9-19 12:47 只看该作者

紅燒羊肉蘿卜[6P]

烹制方法：
主料：羊肉 1000克白萝卜 500克
辅料：冰糖适量盐适量料酒适量老抽适量生抽适量姜适量葱适量香叶适量八角适量桂皮适量青蒜适量

1 白萝卜去皮，洗净切滚刀块，待用。

2 取自动锅，放入焯过水的羊肉，放入姜，葱，香叶，八角，桂皮，放入料酒，加8分满清水，。

3　放入冰糖、老抽、生抽，按羊肉键煮。

4 煮开后30分钟，按小火再炖煮30-40分钟，放入白萝卜，加些盐。

本帖最近评分记录

花米金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2018-9-19 22:26

TOP

作者的其他主题:
13K浪哥的打卡签到贴看到皮皮回归，激动啊！樂鹵排骨[6P] 蘋果小米粥[6P] 蜂巢炸芋角[11P] 蛋蓉牛肉羹[6P]

框框

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

积分: 24
金币: 939 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-1-25
最后登录: 2022-12-9

2楼大中小发表于 2018-9-19 14:04 只看该作者

羊肉萝卜，家常菜绝配。
适合秋天进补。

TOP

68608567

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 307 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-5-14
最后登录: 2025-3-17

3楼大中小发表于 2018-9-21 22:30 只看该作者

羊肉炖起来，火候很重要，太烂口感不行，烧萝卜，要入味，酱油老抽上色要多点

TOP

junlan

LEVEL 1

积分: 0
金币: 15 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-11
最后登录: 2019-5-31

4楼大中小发表于 2018-9-21 23:47 只看该作者

图片和下面的做法有差异，感觉上面的图片的颜色比较有食欲

TOP

shenpao

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

禅定清修

积分: 436
金币: 9903 枚
威望: 2 点
金镑: 0 个
银币: 4 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-16
最后登录: 2025-2-12

5楼大中小发表于 2018-9-22 17:06 只看该作者

我这里羊肉一般习惯煨汤，红烧的吃法比较少。自动锅好像不错，高大上的样子。

TOP

fxmagic

LEVEL 5

Rank: 4

积分: 35
金币: 550 枚
威望: 1 点
金镑: 6 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-9
最后登录: 2025-3-10

6楼大中小发表于 2018-9-22 18:15 只看该作者

按照图片里面的做法，羊肉肯定咬不动，火不行，最开始火不够大，后面火不够温，这种电加热的东西来做菜，也就是随便吃下，不要讲求口感了，特喜欢柴火炉子，我试过用柴火炉子和液化气炉子做的炒饭，完全是两个概念，液化气的火太硬太硬。

本帖最近评分记录

花米金币 +2 认真回复，奖励！ 2018-9-23 18:04

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››