‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 香辣牛蛙鍋[6P]

13K浪哥

無痕

贡献会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

做人低調是必須的

积分
3401 
金币
39518 枚 
威望
510 点 
金镑
1 个 
银币
15 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2011-4-1 
最后登录
2025-3-17 

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念 极速车王 探索勇士 味轩食神 论坛银级认同勋章 论坛贡献勋章 诺亚方舟船票纪念

1楼 大 中 小 发表于 2018-9-20 12:50  只看该作者
0

香辣牛蛙鍋[6P]



烹制方法：
主料：牛蛙 2只  金针菇 1把  洋葱 半只  土豆 1只  莴笋 半根  香菜 1根
辅料：油 适量  盐 适量  辣椒酱 1大勺  料酒 1大勺  海鲜酱 1大勺  老抽 1小勺  生抽 1大勺  糖 1大勺  花椒 5颗



1  洋葱切丝，土豆，莴笋切片。



2　热锅凉油，煸香洋葱，加入土豆，莴笋翻炒十几秒。加入金针菇全部炒匀盛出。



3   锅里重新加入食用油，煸香花椒，姜片，加入辣椒酱，海鲜酱小火炒出香味。



4　加入处理干净剪成小块的牛蛙，加点料酒，老抽，生抽炒匀。



5　炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上，加点香菜即可。

本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-9-20 13:47

TOP

作者的其他主题:
13K浪哥的打卡签到贴 看到皮皮回归，激动啊！ 樂鹵排骨[6P] 蘋果小米粥[6P] 蜂巢炸芋角[11P] 蛋蓉牛肉羹[6P]
simonuse

LEVEL 1

积分
0 
金币
1 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
3 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2009-11-6 
最后登录
2024-11-14 
2楼 大 中 小 发表于 2018-9-21 12:44  只看该作者
0
牛蛙容易烧出很多水分，如何处理？

TOP

davidsf

LEVEL 1

积分
0 
金币
5 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
33 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2010-10-4 
最后登录
2024-10-23 
3楼 大 中 小 发表于 2018-9-21 16:22  只看该作者
0
关键是牛蛙的选料要考究，而且对肥牛娃的腿要彻底洗干净。

TOP

长江七号

LEVEL-99

VIP会员

Rank: 6Rank: 6

积分
-40 
金币
18 枚 
威望
-8 点 
金镑
0 个 
银币
10 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-1-12 
最后登录
2018-10-16 

永久赞助会员勋章

4楼 大 中 小 发表于 2018-9-24 13:14  只看该作者
0
版主留言
花米(2018-9-25 08:16): 至少10个帖子，每个回复中有50%内容为复制！严重警告
收藏了，下次有机会可以做一下，牛蛙是真的棒

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-17 23:16

Processed in 0.071283 second(s), 6 queries.