13K浪哥

猪蹄基本上每个月都会做一次来吃，这东西虽然高脂高热，不过其中的胶原蛋白和营养，确实是丰富的，尤其是对女性来说。怕热量高怕胖一点儿不吃什么的，实在是没有必要。平日饮食习惯好，不会因为多吃了一只猪
蹄就长两斤的。毕竟百药不如食补呀.

这一次的猪蹄买来放冰箱挺久了，一直忙呀忙，总是忘了做。这两周是期中考试周，赶课 复习，忙得有点儿昏天暗地中，周末决定犒劳一下自己，炖一锅黄豆猪蹄汤，美味好吃，还滋补养颜。这周还有最后2门，加油！


猪脚黄豆汤



菜谱简介 冷空气来了，仅仅是刮了三天寒风，原来滑滑的脸蛋感觉紧绷绷，还有少少生疼，冬天啊，就这样悄悄来临，真有点措手不及。所以，又到了一年中最需要滋润的季节了，不如来碗汤水吧。汤汤水水已经是最好的滋润品了，不过，很多懒女人，既想漂亮滋润又怕煲汤水的麻烦，她说：“每天都要工作，一回家倒下就不想动了，怎么有那么多时间来煲汤水啊！”其实，靓汤也能很简单呢。

只要到街市买几样普通的食材，一朵银耳、几块鸡翅，临睡前放进碗内，加水，小火煮它一晚，第二天清晨，那股香味就会把你叫醒，再懒你也能做得到有时候煲汤也如人生境界，越是简单和寻常的东西，越能尽显其美。

材料

猪脚1只，黄豆若干

做法

1.猪脚斩件，烧开水焯去血沫。

2.黄豆提前一晚泡发。

3.取汤锅，将焯过水的猪脚放入汤锅内，加泡好的黄豆，大火煮开，小火炖两个小时。

小诀窍

猪脚分前后脚，一般煲汤用前脚，汤清味鲜，后脚适宜用来红烧，肉厚筋道。 这道汤可连夜炖，炖到猪脚都和黄豆都化成羹更好。









猪脚黄豆汤



材料

猪手，葱，姜，猪手，黄豆，料酒，鸡精，盐，水

做法

1.猪手飞水，冲洗干净。

2.沙锅里放足够量的水，下葱\姜\猪手\黄豆(要先用水浸一个晚上)\料酒\鸡精(鸡精是越煮越有味道，所以要先放)。

3.大火烧开稍微再滚个5分钟左右，转小火，慢炖，大约两三个小时吧.我喜欢吃苏一点的，所以炖的时间比较长。

4.盛出前加盐，稍微煮一小会就好了。(记住哦，盐要最后才放的)







黄豆猪脚醋



材料

猪脚500g，老姜1块，（我妈秘制的）家乡糯米醋2L，黄豆50g，盐2茶匙，花生油20ml

做法

1、洗净黄豆，浸泡30分钟捞起备用

2、洗净猪脚，拔干净毛，斩成块

3、老姜去皮，拍扁

4、锅里下油烧热，下姜块和猪脚炒干

5、倒入家乡米醋，煮制至沸腾，然后转去瓦煲

6、加入黄豆，大火烧开转小火煲2小时

7、加盐调味即可







猪脚黄豆汤



材料

猪脚1000公克，黄豆250公克

做法

(1)黄豆洗净泡30分钟备用。

(2)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗干净。

(3)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。







猪脚黄豆汤



材料

猪脚1000公克，黄豆250公克

做法

1.)黄豆洗净泡30分钟备用。

2.)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗干净。

3.)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。





猪脚黄豆还汤



菜谱简介 猪脚汤多多不从胶原蛋白的美容哦，我上面有说到用醋，醋可以再煮猪脚的时候到一点这样有利于分解钙，更好的把营养煮出来，很好的养颜汤，味道也很好不腻的呀欢迎大家收藏！

材料

猪脚3个，泡好的黄豆适量，干海带1把，葱，姜，花椒，大料，醋

做法

1、干海带要在其一天泡上备用，猪脚切成四半，要把猪脚上的毛拔干净哦！

2、猪脚弄好后稍微用开水在烫一下血水，再放入锅内加水，加入葱姜、花椒、大料来煮。

3、煮一小时后再加入黄豆、海带，小火煮一小时，最后加盐出锅。







猪脚黄豆汤



材料

黑毛猪猪脚，黄豆，料酒，葱，姜片，味精，盐

做法

1、猪脚洗干净，出水。

2、小黄豆不用浸泡，下锅跟猪脚一起煮，放料酒、葱结、姜片，大火煮开，小火慢慢炖。

3、等猪脚、黄豆差不多同时都烂时，加味精、盐、葱花就OK了！

花米

猪蹄汤的营养价值很高，这些做法简单明了，非常适合普通家庭来制作！所以虽然菜谱结构上简单了一些，但也值得推荐！