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工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：1人份

口味：黑椒味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：土豆2个胡萝卜1个芦笋1小捆面包1片

调料：食盐适量醋2勺橄榄油1勺黑胡椒适量

清爽芦笋的做法

1.胡萝卜和土豆都切成1cm左右的正方形小丁儿

2.锅内少许油，油热后放入切好的胡萝卜丁儿和土豆丁炒制



3.炒熟的土豆丁儿和胡萝卜丁儿放入少许盐，备用

4.另起锅，炒土司丁儿2分钟，备用



5.锅内放适量水，水开后放入2滴油和少许盐，放入洗净的芦笋焯2分钟左右

6.焯好的芦笋沥干水分，盛出摆在盘上，把炒好的胡萝卜丁和土豆丁还有面包丁放上面，并撒少许黑胡椒，淋少许   橄榄油和醋混合好的汁，即可

huahua7709

这芦笋看上去是不错  可是就白水里撩了一下 没什么味道吧

lili809181

炒芦笋基本都不用放什么其他的食材，随便清炒一下味道就不错。

zzc253

学到了，芦笋还是挺喜欢吃的，下次自己学着做一下。

dlxq

平时虽然经常做菜，但芦笋用的不多，感觉芦笋外面的那层皮比较老，不知道我买的是不是老芦笋。

lznz1995

芦笋在焯水的时候，一定要注意时间不要太长，以口感脆、颜色碧绿为好。时间太长就不好吃了。

mengtelagg

这样的做法，就是要吃芦笋的清爽的口感~~

yidian

摆盘也不错。芦笋的清香也保留得恰到好处。楼主用心之作。

yuzhaibin

额，这个完全没有加入到烹调里面吧，只是摆盘用。虽然芦笋通常都是西餐摆盘，但是还是希望能加入一起烹制啊。

davidsf

如果芦笋非常新鲜可以白灼胶浆吃，纯天然无公害吃法。