13K浪哥

烹制方法：
主料：刀豆 260g  猪肉末 100g
辅料：油 适量  盐 适量  胡萝卜 适量  大蒜 适量  小葱 适量  姜 适量  生抽 适量  胡椒粉 适量  白砂糖 适量



1  将刀豆和胡萝卜切丝，蒜拍一下，切碎。



2　锅中倒油，油温热下调好味的肉末，炒变色，盛出备用。



3   原锅倒油，油热下蒜、刀豆和胡萝卜，炒变色，加少量一点水，盖锅焖两分钟。



4　揭盖，加点盐调味。



5　最后将炒好的肉末下锅，全部炒均即可。

fxmagic

这个像是四季豆， 刀豆比这个厚，粗一些， 本地刀豆和四季豆是不同的两种食材。

lanseqidao

样子看起来相当不错，刀工略微。。。有点勉强看着。。回家做做看  试试味道怎么样

sg1217

刀豆就是豆角吧？看菜名进来的，豆角炒肉很好吃，只不过豆角一定要弄熟

az2282

这个刀豆肉末主要还是吃刀豆，吃的话拌上米饭感觉会不错

davidsf

关键是选的豆角一定要嫩而且最好用热水戳一下，这样好熟。

honghe2008

这个在北方的确成为四季豆,在学校食堂吃的比较多

框框

以前试过。
另外，豆角不熟可能会有毒。
所以不建议炒制。

higginsyip

刀豆看着像扁豆呢。不过这个应该很下饭，有空也买点回来做着试试！