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这道看着有点象排骨的菜实际上是一道与肉毫无关系的素菜——糖醋藕条，莲藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。用糖醋烧过后看着非常诱人，吃着口味酸甜，令你食欲大增。当你没味口不想吃饭的时候，试试这道菜，一定不会让你失望的。主料：莲藕 400克
辅料：油 适量、盐 适量、面粉 适量、糖 适量、水 适量、番茄酱 适量、米醋 适量
步骤：
1.莲藕洗净


2.去皮


3.切成条状


4.锅内放油


5.将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊


6.放油锅中炸之


7.全部炸好盛入盘中


8.锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋


9.炒成糊状


10.放炸好的藕条


11.迅速翻炒一下即可烹饪制作过程


小贴士炸好的藕条放入锅内与糖醋汁混合时速度要快，不能炒的时间过久，以免裹在藕条外的面粉与藕条分享。

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非常棒的一道菜，最好是能在加上糖粉然后加入桂华更好。

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看来题主是在莲藕之乡。
这菜也收下了，有空试试。谢谢。