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标题: [转帖] 清爽芦笋[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2018-8-26 23:36 标题: 清爽芦笋[6P]

工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：1人份

口味：黑椒味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：土豆2个胡萝卜1个芦笋1小捆面包1片

调料：食盐适量醋2勺橄榄油1勺黑胡椒适量

清爽芦笋的做法

1.胡萝卜和土豆都切成1cm左右的正方形小丁儿

2.锅内少许油，油热后放入切好的胡萝卜丁儿和土豆丁炒制

3.炒熟的土豆丁儿和胡萝卜丁儿放入少许盐，备用

4.另起锅，炒土司丁儿2分钟，备用

5.锅内放适量水，水开后放入2滴油和少许盐，放入洗净的芦笋焯2分钟左右

6.焯好的芦笋沥干水分，盛出摆在盘上，把炒好的胡萝卜丁和土豆丁还有面包丁放上面，并撒少许黑胡椒，淋少许橄榄油和醋混合好的汁，即可

作者: huahua7709 时间: 2018-8-27 02:17

这芦笋看上去是不错可是就白水里撩了一下没什么味道吧

作者: lili809181 时间: 2018-8-27 19:54

炒芦笋基本都不用放什么其他的食材，随便清炒一下味道就不错。

作者: zzc253 时间: 2018-8-28 05:12

学到了，芦笋还是挺喜欢吃的，下次自己学着做一下。

作者: dlxq 时间: 2018-8-28 05:58

平时虽然经常做菜，但芦笋用的不多，感觉芦笋外面的那层皮比较老，不知道我买的是不是老芦笋。

作者: lznz1995 时间: 2018-8-30 15:47

芦笋在焯水的时候，一定要注意时间不要太长，以口感脆、颜色碧绿为好。时间太长就不好吃了。

作者: mengtelagg 时间: 2018-9-1 12:09

这样的做法，就是要吃芦笋的清爽的口感~~

作者: yidian 时间: 2018-9-1 16:27

摆盘也不错。芦笋的清香也保留得恰到好处。楼主用心之作。

作者: yuzhaibin 时间: 2018-9-9 23:55

额，这个完全没有加入到烹调里面吧，只是摆盘用。虽然芦笋通常都是西餐摆盘，但是还是希望能加入一起烹制啊。

作者: davidsf 时间: 2018-9-10 15:21

如果芦笋非常新鲜可以白灼胶浆吃，纯天然无公害吃法。

作者: 框框 时间: 2018-9-12 14:11

极简主义的食品？
这个能接受的不多吧。

作者: dlxq 时间: 2018-9-13 05:21

自己做过几次芦笋，不知道是买的芦笋太老还是自己做的不得法，芦笋吃起来外皮很老咬不烂，只有一次很嫩。

作者: jingzhongyue2 时间: 2018-9-13 10:38

焯水有啥注意事项啊，素食健康养生

作者: gangtiexia111 时间: 2018-9-18 17:05

芦笋确实是好东西，营养丰富，清新可口，很健康的菜

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