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标题: [转帖] 火腿腸炒蛋絲[6P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2018-8-28 12:57 标题: 火腿腸炒蛋絲[6P]

烹制方法：
主料：火腿肠罐头 350g 鸡蛋 72g
辅料：油适量鱼露适量

1 将鸡蛋打入碗中，加入适量的鱼露拌匀。

2　将火腿肠切片。

3 热油锅，倒入蛋液，煎至双面金黄，切丝。

4　原锅倒入适量的橄榄油，放入火腿肠，将蛋丝回锅。

5　炒匀即可关火。

作者: kara1983 时间: 2018-8-28 17:26

火腿肠要选用纯瘦肉的，炒出来颜色和味道更好些。

作者: gangtiexia111 时间: 2018-9-18 17:08

就是蛋丝做出来还是看技术的，一般人弄出来不好吃

作者: w3115 时间: 2018-9-18 20:11

煎蛋丝前蛋液里可以加入适量的淀粉，这样煎出来的蛋薄饼可以更薄更有韧性，这样作出的蛋丝会好吃很多

作者: yufuzhizuo 时间: 2018-9-19 21:06

火腿肠炒蛋丝，来点腊肉或咸肉更下饭，好吃又便宜

作者: 68608567 时间: 2018-9-21 22:29

给人感觉太油了，缺油水的人应该多吃，感觉搭配很一般

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