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香辣牛蛙鍋[6P]
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作者:
13K浪哥
时间:
2018-9-20 12:50
标题:
香辣牛蛙鍋[6P]
烹制方法：
主料：牛蛙 2只 金针菇 1把 洋葱 半只 土豆 1只 莴笋 半根 香菜 1根
辅料：油 适量 盐 适量 辣椒酱 1大勺 料酒 1大勺 海鲜酱 1大勺 老抽 1小勺 生抽 1大勺 糖 1大勺 花椒 5颗
1 洋葱切丝，土豆，莴笋切片。
2 热锅凉油，煸香洋葱，加入土豆，莴笋翻炒十几秒。加入金针菇全部炒匀盛出。
3 锅里重新加入食用油，煸香花椒，姜片，加入辣椒酱，海鲜酱小火炒出香味。
4 加入处理干净剪成小块的牛蛙，加点料酒，老抽，生抽炒匀。
5 炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上，加点香菜即可。
作者:
simonuse
时间:
2018-9-21 12:44
牛蛙容易烧出很多水分，如何处理？
作者:
davidsf
时间:
2018-9-21 16:22
关键是牛蛙的选料要考究，而且对肥牛娃的腿要彻底洗干净。
作者:
长江七号
时间:
2018-9-24 13:14
收藏了，下次有机会可以做一下，牛蛙是真的棒
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