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黑胡椒羔羊排[9P]
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作者:
13K浪哥
时间:
2018-9-21 23:55
标题:
黑胡椒羔羊排[9P]
烹制方法：
主料：羔羊排 250克
辅料：土豆 1个 胡萝卜 1根 黑胡椒粉 6克 玫瑰盐 适量 洋葱 少许 大蒜粉 3克 欧芹碎 3克 芦笋 2支 黑胡椒酱 5克 料酒 8克 黄油 8克 柠檬汁 3克
1 准备羔羊排四根，泡去血水洗净，放入盆中。
2 撒些玫瑰盐调味，撒些黑胡椒粉，倒入适量料酒进行腌渍。
3 锅加少许蒜粉，挤几滴柠檬汁去腥气，倒少许橄榄油锁住肉质表面，这样腌渍两小时以上。
4 土豆胡萝卜去皮切块，锅内烧开水加少许盐调味，将土豆胡萝卜煮至八分熟。
5 饼铛放一块黄油，羊排煎三分钟左右，煎至两面表皮微焦。
6 土豆胡萝卜去皮切块，锅内烧开水加少许盐调味。
7 烤盘内倒入橄榄油或抹黄油，放点洋葱垫底，把土豆胡萝卜铺在上面，将煎好的羊排放上。
8 烤箱预热210度，中层，15分钟，装盘，撒些欧芹碎。
作者:
lynd6396
时间:
2018-9-21 23:58
看起来真的好美味啊
作者:
68608567
时间:
2018-9-22 13:51
羊排又嫩又香又补，也可以不用烤箱，用平底锅煎熟
作者:
zlw81062978
时间:
2018-9-22 15:41
看起来真的非常不错，下次有时间也学过来试试，一饱口福
作者:
davidsf
时间:
2018-9-22 21:34
羊腿加上羊排都可以先用中药进行腌渍然后蒸煮后进行烤上颜色。
作者:
attackeron
时间:
2018-9-23 01:32
感觉第一个是不容易入味，第二是很难熟
作者:
yuxd1983
时间:
2018-9-23 02:15
吃了全国多个地区的羊肉，有一点点感受，比如甘肃的羊肉最鲜嫩而无膻味，
宁夏的羊肉有好似药材的味道，新疆的羊肉味道最重也最肥。
作者:
zhanggji
时间:
2018-9-23 10:34
关外的羊肉味道正肉质嫩，适合做羊排，羊排勾芡效果更好。
作者:
tiangao1234
时间:
2018-9-23 15:14
一家人都非常喜欢吃羊肉，大多数就是炖着吃，这次买点羊排，按照上面的方法试着做做，期待不一样的口味。
作者:
ttoommy
时间:
2018-10-1 13:09
羊排煎得非常不错，感觉很诱人
作者:
tw789456
时间:
2018-10-7 16:34
煎好后再用烤箱烤一下，更香更入味，极对的好吃。
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