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标题: [转帖] 油爆拉丝（蛤蟆）[6P] [打印本页]

作者: allanchen 时间: 2018-9-29 15:16 标题: 油爆拉丝（蛤蟆）[6P]

我并不是一个美食家，也不是美食追捧者，也没有舌尖上的中国那么专业，但是我是一个对美味很讲究的人，更是一个民间美味冒险家。
下面我为你们带来一道民间美味，这种蛤蟆也许你一辈子也没有见过，更不会说吃过，但在民间每年3月4月却是最常见的，天然的无需人工饲养，这绝对是一道美味。

这是它的幼崽，小蝌蚪哦！成年蛤蟆产下的卵被泡沫一样的保护伞保护着，不需要水也能成功孕育出小蝌蚪。

这是成年的蛤蟆，当地人把它们叫做涨水蛤蟆，因为它们只要一叫就会有很多的蛤蟆一起叫，也就意味着要下大雨了，所以叫涨水蛤蟆。看，它们的脚有很多的吸盘，能攀岩走壁，还有头跟身上跟你见过的都不很一样把！

这蛤蟆吃的实物有很多昆虫，所以要把它们的肚子破开，把里面的东西清出来，这样吃起来才卫生安全。

把清理干净的蛤蟆放入油锅炸好，让它们颜色变成金黄色，炸脆了骨头都能轻松咬碎。

然后用青椒，大蒜，花椒，和一些香料炒好，把油炸过的蛤蟆放入，这样就能做出一道美味的民间美味，青椒炒蛤蟆了，这菜无论是味道还是口感都相当的好。

更能用干辣椒来炒，做法也很简单，但是味道却不简单，能做出你想不到的美味。

民间美味，这种蛤蟆也许你一辈子都没见过，更不用说吃过，所以你只能错过。

民以食为天，凡无毒者皆可食。

[ 本帖最后由花米于 2018-10-2 08:37 编辑 ]

作者: ROBBYCHILD 时间: 2018-9-29 16:18

寄生虫太多了要小心

作者: 框框 时间: 2018-9-30 12:39

这种蛙，土名哈什蚂？
算是林蛙一种？没有背部黑皮。

作者: ttoommy 时间: 2018-9-30 19:28

蛙类寄生虫很多，许多野生的环境还不好饲养的

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