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标题: [转帖] 薑汁糖油粑粑[6P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2018-10-6 00:59 标题: 薑汁糖油粑粑[6P]

烹制方法：
主料：糯米粉 160克粘米粉 40克
辅料：清水 180克红糖 50克生姜片 3克黑白芝麻适量

1 将糯米粉和粘米粉混合后，加入130克清水，用筷子拌成糊状，用手揉成均匀的面团，将面团分成15克左右的小团子，滚圆备用。

2　起锅，将黑白芝麻放入锅中炒香。

3 锅洗干净后放入半锅谁，烧开后将丸子放进去，煮至浮起。

4　另起一锅，加入红糖、50毫升水，慢慢搅拌至红糖融化，加入生姜，煮出香味后捞出。

5　将煮好的小团子直接倒入糖汁中，小火煮片刻，使糖汁均匀裹满团子，待糖汁浓稠后关火。将团子装盘，撒上增香的配料即可。

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