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标题: [转帖] 魚球蒸豆腐 [9P] [打印本页]

作者: ysf315    时间: 2012-8-6 07:49     标题: 魚球蒸豆腐 [9P]

鱼球蒸豆腐


材料:

白鲫鱼、礼去子、萝卜、豆腐、云耳、茶叶芽  

鱼球礼云子蒸豆腐

做法:

1、把鱼起肉切溥片,云耳切丝。

2、 鱼肉和云耳用姜丝、盐、糖、胡椒粉、酱油、油和生粉腌10分钟。

3、豆腐切块,把礼云子和豆腐分别酿在豆腐块上。


4、酿好上蒸笼蒸3分钟即成。






材料



把鱼起肉切溥片,云耳切丝。



鱼肉和云耳用姜丝、盐、糖、胡椒粉、酱油、油和生粉腌10分钟。



酿好上蒸笼蒸3分钟即成。



鱼球礼云子蒸豆腐



鱼球鲜甜。



礼云子味香浓



好味好送饭



作者: tk1738    时间: 2012-8-6 09:30

学习做一下,但个人再觉得蒸鱼类的东西,还是很腥。
作者: liuyuxin233    时间: 2012-8-6 13:25

做蒸鱼,鱼的选料很重要啊·个人觉得还是海鱼适合蒸着吃,鲤鱼鲫鱼 什么的内陆鱼 腥味还是比较大的
作者: F22    时间: 2012-8-6 17:43

你这到菜味道似乎腥味太浓了,是不是可以加点花椒之类的辅料去去腥味呢。而且恕我无知,这个礼云子是个什么东西,不知道啊。




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