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[转帖] 清蒸茄子[10P]

zhmafk

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1楼大中小发表于 2017-3-23 10:03 只看该作者

清蒸茄子[10P]

主料茄子 3个红辣椒 1个蒜瓣 5个葱 1根
辅料油 2汤匙盐 4克酱油 10毫升红糖 4克醋 10毫升辣椒粉 4克鸡粉 3克
清蒸茄子的做法
1.
备齐所有食材。

2.
茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。

3.
红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。

4.
待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。

5.
锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。

6.
加入适量食盐和酱油翻炒入味。

7.
加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。

8.
炒至红辣椒变软了即可关火备用

9.
将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。

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miaoeng 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2017-3-23 12:34

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changgong84

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2楼大中小发表于 2017-3-23 12:22 只看该作者

这应该叫辣蒸茄子了，清蒸可不能放辣椒，最多放些配色的红菜椒。

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yanydb

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3楼大中小发表于 2017-3-23 19:25 只看该作者

这个菜勾起小时候的回忆了，小时候做的这个茄子，都是等饭水收的差不多的时候把茄子放到饭里面直接蒸。然后加点麻油盐，醋之类的。好吃。

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hbyhs

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4楼大中小发表于 2019-4-24 12:55 只看该作者

茄子在烹饪的过程中更好的保留茄子的营养和使得茄子口感更加柔软，最好的方法就是清蒸茄子。蒸熟的茄子不仅软滑，味道还非常清香。做法简单，省时省力。

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LIMONGHYU

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5楼大中小发表于 2019-4-26 10:12 只看该作者

看着真的很好吃但是手残党做不来

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花米金币 -5 复制、无意义回复 2019-4-27 08:55

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