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[转帖] 家常肉饼[14P]

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家常肉饼[14P]

用料
主料

面粉200克

温水100克
辅料
猪肉500克
小葱20克
大蒜10克
蚝油15克
生抽10克
盐2克
玉米油10克
鸡精2克
家常肉饼的做法
1.
面粉加温水用筷子搅拌成面絮

2.
把面絮揉成面团,盖上保鲜膜静置15分钟

3.
猪肉剁泥,再把葱,蒜切末,放进肉里

4.
再把蚝油,生抽,盐,鸡精放进去

5.
用筷子搅拌均匀备用

6.
把静置好的面团切成六份,撒一点面粉(配方外)

7.
用擀面杖擀成薄片,再包入肉馅

8.
小火预热锅子,往锅里倒玉米油,把包好的肉饼放下去煎,每一面煎2~3分钟,煎到两面金黄即可

家常肉饼成品图












烹饪技巧
饼做的越薄,煎饼的时间就越少
面粉用的是普通面粉,就是平时家里做包子、饺子的那种面粉
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  • 花米 金币 +7 转帖分享,红包献上! 2019-3-4 07:46

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看着真香,不知道能不能用烤箱来做,我觉得肉能用纯瘦肉呢,感觉不会太香,下次试着做做,口水都要流下来了

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材料表齐全 步骤详细 改天试试
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-3-4 21:34

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看着出锅的那张图片都能感觉到香味了,在家还真没做过这种肉饼,对于南方人来说和面总觉得蛮麻烦,一般都是在外面偶然看见了买上一两个尝尝,但看这个菜谱感觉也不是很难,先收着,回头自己做做试咯~!

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孩子比较喜欢这个,学习下
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-3-4 21:35

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我们用电饼铛煎饼了,简单

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小火每一面煎2到3分钟的话,
肉应该还没有熟吧?
还是中途要放点水,盖上盖子吗?
感觉是小火接近中火的火力才对

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非常想吃。可就怪自己手残,做出来的差强人意

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面粉估计是世界花样最多的食材了,做一千种都不会有重样的

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这个有点像是锅盔啊?在我们那边肉饼不是这么做的,就是很大的烙饼中间放进肉馅

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