用料
主料

面粉200克

温水100克
辅料
猪肉500克
小葱20克
大蒜10克
蚝油15克
生抽10克
盐2克
玉米油10克
鸡精2克
家常肉饼的做法
1.
面粉加温水用筷子搅拌成面絮

2.
把面絮揉成面团,盖上保鲜膜静置15分钟

3.
猪肉剁泥,再把葱,蒜切末,放进肉里

4.
再把蚝油,生抽,盐,鸡精放进去

5.
用筷子搅拌均匀备用

6.
把静置好的面团切成六份,撒一点面粉(配方外)

7.
用擀面杖擀成薄片,再包入肉馅

8.
小火预热锅子,往锅里倒玉米油,把包好的肉饼放下去煎,每一面煎2~3分钟,煎到两面金黄即可

家常肉饼成品图
烹饪技巧
饼做的越薄,煎饼的时间就越少
面粉用的是普通面粉,就是平时家里做包子、饺子的那种面粉