用料主料

杂粮米饭1碗

鸡胸肉90克辅料尖椒(红)1/4个玉米淀粉少许调和油25毫升八角2瓣盐适量味极鲜少许醋少许尖椒(绿)1/4个小葱头1/4个葱10克姜10克蒜1瓣料酒8毫升胡椒粉0.8克生抽8毫升鸡肉双椒炒杂粮米饭的做法1.
鸡胸肉切小丁,加入料酒、生抽、胡椒粉和1克盐打匀,然后加入少许淀粉打匀腌制。

2.
配菜切成小丁。

3.
葱姜蒜切粒。

4.
盛出米饭,在微波炉里加热2分钟打散。

5.
起锅,加入油和八角小火煸炒香后捞出八角,下入腌制好的肉滑散至变成盛出。

6.
加入姜末炒香。

7.
加入葱蒜和葱头翻炒香。

8.
加入辣椒和盐翻炒匀。

9.
加入米饭翻炒加热。

10.
加入肉粒翻炒匀。

11.
关火前加入味极鲜和醋调匀既可。

12.
装碗的饭。

鸡肉双椒炒杂粮米饭成品图

烹饪技巧
剩米饭在微波炉里加热,入锅易散,节省时间。