银手指

“用菠菜汁做成的荷叶饼，看着就让人食指大动”用料主料


面粉600克


菠菜汁320克


酵母10克


盐5克


苏打粉6克辅料油适量菠菜汁荷叶饼的做法1.
面粉里加酵母拌均


2.
打好的菠菜汁里加盐和苏打粉搅拌均匀


3.
把菠菜汁加面粉里搅拌均匀活成光滑的面团


4.
活好的面团发酵


5.
发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了


6.
把发好的面团用力揉出里边的气泡、然后分成小份


7.
用擀面杖擀成圆形


8.
刷上薄薄的一层油


9.
对折按紧


10.
用小梳子在上面压上纹路


11.
放在喷水的厨布上静置十几分钟上笼蒸20分钟即可


12.
蒸好的荷叶饼看着是不是很漂亮哟


13.
太漂亮了


菠菜汁荷叶饼成品图












烹饪技巧
菠菜汁里加盐和苏打粉搅拌，蒸出来的馒头色泽鲜艳
胚子刷薄薄的一层油、免得刷多了蒸出来的荷叶饼就长嘴了

sg1217

荷叶饼经常吃，配上笼笼肉很香，不过一般的饼都是白饼，菠菜汁做的不多见，颜色很好看，很有食欲。

asd8886685

感觉菠菜汁做出来的吃的。。颜色总是绿的发亮有种特殊的感觉