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[转帖] 黑椒牛排[6P]

荒子

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1楼大中小发表于 2019-3-6 21:36 只看该作者

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黑椒牛排[6P]

1.准备好意大利面和少量辣椒，蒜，根据个人的喜好喜欢吃带辣味的意面即可放入一点辣椒和面一起煮记得不要放太多避免太辣

2.有西兰花就煮开水加点盐和油、把西兰花煮熟、捞起来、把意大利面再放下去煮开火煮意大利面大概煮8分钟，根据个人的喜好口感也可以煮15分钟，记得用烧开的水煮面，煮好后捞起来过凉水

3.先把牛排加点油盐黑椒汁腌制几个小时、可以用刀的反边打牛排使其容易入味、加入一块黄油，喜欢带蒜香味牛排的朋友可以放入一点蒜和牛排一起煎哦如果没有黄油的情况下也可以用一般的色拉油代替牛排双面煎至5-6分钟即可

4.锅里放一点油倒入黑胡椒汁加热淋到装入盘中装好的意面和牛排中即可

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qhuzh1992

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2楼大中小发表于 2019-3-7 15:27 只看该作者

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为啥我牛排煎出来的特别老

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smartniko

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3楼大中小发表于 2019-3-8 17:16 只看该作者

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掌握火候真不是容易事，毕竟每个厨房环境也不一样，所谓的大火中火小火，都只能自己掌握需要经验，很感谢分享，不崇洋媚外，只是一只为食猫

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chenjian1219

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4楼大中小发表于 2019-3-8 18:15 只看该作者

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煎牛排是技术活，牛肉要选好，好的牛肉事半功倍，就是贵呀

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rt1126

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5楼大中小发表于 2019-3-8 19:41 只看该作者

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牛排不用腌那么长时间那样牛肉味就没有了吃到嘴里全是调料味，牛排直接放在平底锅上煎煎好之后再撒上自己喜欢的酱料这样更好

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lygyang1992

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6楼大中小发表于 2019-3-8 20:00 只看该作者

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看着很有食欲，我自己做过牛排，但是腌的时间掌握不好，不是太咸就是太淡，总是觉得不好吃

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qlmqlm

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7楼大中小发表于 2019-3-8 23:49 只看该作者

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额，这得是多差的牛排呀
不需要先断筋么
牛排汁怎么调也不说，好水的文章

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wymp3

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8楼大中小发表于 2019-3-9 18:59 只看该作者

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对西餐还没有认识。煎牛排不要用黄油，非喜欢黄油的味道可以最后放一点，黄油烟点低，低温煎不好牛排的。pasta也没听说过这么做的，热的有三种汁，番茄汁、白汁和罗勒酱，没有直接放gravy的。

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花米金币 +1 非常认同 2019-3-10 09:58

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sdpapet

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9楼大中小发表于 2019-3-10 08:05 只看该作者

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回复 8楼的帖子

这个应该随个人爱好吧？有人喜欢黄油，有人喜欢olive oil。

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10楼 大中小发表于 2019-3-18 17:34 只看该作者

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牛排我爱吃，想不到还能和面放一起

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