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彩色饭团[18P]

“彩色饭团,满目春色一点不为过。不管是春游外出、自己在家享用都是不错。蔬菜随意、形状随意,操作简单。”用料主料


熟米饭2碗


鸡蛋1个


培根2片


昆布粉1克辅料紫菜少许胡萝卜半根黄瓜半根盐少许糖5寿司醋少许彩色饭团的做法1.
胡萝卜、黄瓜切丁


2.
鸡蛋煮熟、紫菜备好


3.
培根切丁,鸡蛋剥出蛋黄压碎,蛋清切碎


4.
不粘锅加热倒入培根碎烹料酒煸至焦香


5.
倒入胡萝卜碎炒出香味


6.
倒入黄瓜碎、鸡蛋清碎,加入适量盐、糖调味炒匀


7.
加入1克昆布粉提鲜,盛出备用


8.
原锅小火放入紫菜烤酥脆


9.
米饭加少许寿司醋和炒好的蔬菜一起拌匀


10.
米饭分成6份,用保鲜膜包裹,用手团成饭团(要紧一点)各种形状随心就好


11.
其中两个外面包裹紫菜碎


12.
其中两个外面包裹蛋黄碎即可


彩色饭团成品图












烹饪技巧
1:昆布粉:又称为钙源,其中含有钙、铁、锰、铜、镁、钾、硅等对健康都非常重要的矿物质类,可溶解于水,在体内容易被吸收的离子化状态。
2;昆布粉非常鲜,可以替代味精来给食物增鲜提味。
3:紫菜要烤脆才好吃,也可以换成海苔。
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +9 转帖分享,红包献上! 2019-3-8 13:08

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可以再加一点西红柿增香调色,如果喜欢的话也可以加一点香菜

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比起白米做的饭团的确看起来很有食欲,营养搭配也很好。

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营养丰富,主要是感觉很贵。。。啊哈哈,不错的饭团

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