小笑人物

“彩色饭团，满目春色一点不为过。不管是春游外出、自己在家享用都是不错。蔬菜随意、形状随意，操作简单。”用料主料


熟米饭2碗


鸡蛋1个


培根2片


昆布粉1克辅料紫菜少许胡萝卜半根黄瓜半根盐少许糖5寿司醋少许彩色饭团的做法1.
胡萝卜、黄瓜切丁


2.
鸡蛋煮熟、紫菜备好


3.
培根切丁，鸡蛋剥出蛋黄压碎，蛋清切碎


4.
不粘锅加热倒入培根碎烹料酒煸至焦香


5.
倒入胡萝卜碎炒出香味


6.
倒入黄瓜碎、鸡蛋清碎，加入适量盐、糖调味炒匀


7.
加入1克昆布粉提鲜，盛出备用


8.
原锅小火放入紫菜烤酥脆


9.
米饭加少许寿司醋和炒好的蔬菜一起拌匀


10.
米饭分成6份，用保鲜膜包裹，用手团成饭团（要紧一点）各种形状随心就好


11.
其中两个外面包裹紫菜碎


12.
其中两个外面包裹蛋黄碎即可


彩色饭团成品图












烹饪技巧
1：昆布粉:又称为钙源，其中含有钙、铁、锰、铜、镁、钾、硅等对健康都非常重要的矿物质类，可溶解于水，在体内容易被吸收的离子化状态。
2;昆布粉非常鲜，可以替代味精来给食物增鲜提味。
3：紫菜要烤脆才好吃，也可以换成海苔。

bluebluestarsta

可以再加一点西红柿增香调色，如果喜欢的话也可以加一点香菜

sg1217

比起白米做的饭团的确看起来很有食欲，营养搭配也很好。

asd8886685

营养丰富，主要是感觉很贵。。。啊哈哈，不错的饭团