重案组长

用料主料


面包粉150克


肉肠2根


圣女果适量


青椒少量


奶酪碎适量


无盐黄油8克辅料盐2克白糖8克酵母粉2克水90克番茄酱适量营养好吃的蔬果香肠披萨的做法1.
将称好的面包粉、酵母粉 、水、糖、盐倒入大容器内混合搅拌，用手揉成面团，揉到面团有弹性，表面渐渐光滑起来，再加人软化的黄油，继续揉面，揉至面团呈完全扩展阶段，就是摊开面团有坚韧的薄膜。


2.
把揉好的面团放入到容器里，盖上保鲜膜，进行发酵。


3.
面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。


4.
把发酵好的面团用手揉圆，进行15分钟的醒发，醒发后用擀面杖挤出空气，整成圆形放入9寸圆形烤盘。


5.
用叉子在面团表面均匀的戳洞，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤8分钟。


6.
青椒切丝，圣女果切片，肉肠切片备用。


7.
烘烤后的面团表面涂上番茄酱，撒上少许的奶酪碎。


8.
把备好的青椒丝、圣女果片、肉肠片、铺好，


9.
撒上奶酪碎。


营养好吃的蔬果香肠披萨成品图










烹饪技巧
水加入面粉里要一点点的加，根据面团的软硬度逐步加，不要一下子加入。

心事人

芋圆我就整得多了，但PIZZA的就未试过，可惜家在没有烤箱，不然按楼主的介绍，今个星期就可以做了，做法也挺简单的

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一直不明白披萨表面那层拉丝的东西有啥好吃的，感觉是在吃没有味道了的口香糖。