用料主料
面包粉150克
肉肠2根
圣女果适量
青椒少量
奶酪碎适量
无盐黄油8克辅料盐2克白糖8克酵母粉2克水90克番茄酱适量营养好吃的蔬果香肠披萨的做法1.
将称好的面包粉、酵母粉 、水、糖、盐倒入大容器内混合搅拌,用手揉成面团,揉到面团有弹性,表面渐渐光滑起来,再加人软化的黄油,继续揉面,揉至面团呈完全扩展阶段,就是摊开面团有坚韧的薄膜。
2.
把揉好的面团放入到容器里,盖上保鲜膜,进行发酵。
3.
面团发酵到原来的2至2.5倍大,用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞,如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
4.
把发酵好的面团用手揉圆,进行15分钟的醒发,醒发后用擀面杖挤出空气,整成圆形放入9寸圆形烤盘。
5.
用叉子在面团表面均匀的戳洞,放入预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤8分钟。
6.
青椒切丝,圣女果切片,肉肠切片备用。
7.
烘烤后的面团表面涂上番茄酱,撒上少许的奶酪碎。
8.
把备好的青椒丝、圣女果片、肉肠片、铺好,
9.
撒上奶酪碎。
营养好吃的蔬果香肠披萨成品图
烹饪技巧
水加入面粉里要一点点的加,根据面团的软硬度逐步加,不要一下子加入。