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[转帖] 马来风光-辣炒空心菜[5P]

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马来风光-辣炒空心菜[5P]

工艺:炒

难度:初级入门

人数:2人份

口味:香辣味

准备时间:5分钟

烹饪时间:<10分钟

主料:空心菜1把

调料:食盐少许味精少许蒜2瓣花椒1小把小米椒5个植物油适量

马来风光-辣炒空心菜的做法

1.把空心菜摘好后洗净控干水分,红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁



2.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香,然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒



3.当空心菜炒至快熟的时候,放入辣椒虾米酱,再调入盐和味精炒匀即可







烹饪技巧

1、辣椒虾米酱在大的超市里应该有卖的,除了这个牌子,还有新加坡很有名的“庄记”;

2、尽量把空心菜的水控干,不然产生油爆容易把人烫伤;

3、因为辣椒虾米本身就咸咸的,所以最后应少加一点盐。
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  • 花米 金币 +3 转帖分享,红包献上! 2019-3-20 08:07

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看着挺好吃的,下次自己动手试试这个
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-3-20 08:07

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空心菜不用这么复杂,放点蒜就很好吃了

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辣椒虾米酱不知道是什么东西,一般自己做这种炒菜就是放点一般的调料就好了。

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整个泰国感觉就只有这一道绿菜,他们管它叫炒牵牛花

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总感觉这种类型的菜炒过之后都特别油腻,还是拿来凉拌吧

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我就是想问问,这个菜能减肥不?

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蒜蓉空心菜是我的最爱,很久没吃空心菜了,一会儿尝试一下

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