巨大的身份

用料

主料



糯米2斤



红烧肉罐头1瓶



培根适量



咸蛋黄适量

辅料

粽叶60条

绑绳适量

生抽适量

蚝油30毫升

腐乳汁50毫升

肉粽的做法

1.

把培根烤熟，一来可以敝去一部分油脂，二来烤熟的培根入馅更好吃。烤熟之后切丁。



2.

我用的是红烧肉罐头，自己做当然也可以。但是注意要包进馅料的红烧肉不要太瘦，有点肥的好吃。咸蛋黄我是在咸鸭蛋里剥出来的。也可以买现成的蛋黄。不过别选太咸的。



3.

把培根切丁，跟生抽，蚝油，腐乳汁一起拌入已经泡好的糯米中。



4.

两片或者一片粽叶形成尖角，包粽子。顺序是先放米，再放蛋黄或者红烧肉，或者两个都放。然后再放米。



5.

可以包出不同样式，日常常用的有三角形和如图长条形。用绑绳系好就可以了。



6.

网上很多包粽子的方法，选择两种常见的即可。



7.

可以选择煮或者蒸的方式把粽子弄熟。就可以美美享用喽！



肉粽成品图













烹饪技巧

1.糯米不要泡的太久，一天足矣。2.两片粽叶叠加包的大，一片包的小，根据需要选择。

bgsycsh

肉粽子是咸的，我觉得只有甜粽子才是最正宗的！