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[转帖] 腊味炒粉丝[10P]

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腊味炒粉丝[10P]

用料
主料:鸡蛋1个  水晶粉丝1扎  腊肠1根  蒜苗3根
辅料:食用油3汤匙  酱油2汤匙  蚝油1汤匙
1.备好食材

2.水晶粉丝提前用温水浸泡软,捞起沥干水后用剪刀剪断

3.热锅,倒入食用油,将鸡蛋敲破,划成蛋液后倒入锅中,大火煎成蛋皮

4.夹起切成蛋丝,蒜苗洗净,头尾分开切碎

5.腊肠洗净切薄片,丝瓜去皮洗净,切成条状

6.继续热锅,再倒入少许金龙鱼花生油,将腊肠和蒜梗煸炒出香味

7.倒入丝瓜,保持大火快速翻炒均匀

8.倒入水晶粉丝,调入酱油、蚝油,端起锅抖均匀食材,利用筷子划散

9.最后倒入蒜叶和鸡蛋皮,翻炒均匀即可装盘

腊味炒粉丝成品图
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +5 转帖分享,红包献上! 2019-3-22 08:01

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感觉这种一定要炒的干爽,粉丝不粘一起才好吃

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粉丝只是温水泡了就行了吗?不用再焯水了?感觉这样不太容易熟。

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做出来就得赶快吃,不然粉丝很快就坨在一起了

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感觉关键还是粉丝,泡的软就没法成型了。

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