用料
主料:鸡蛋1个 水晶粉丝1扎 腊肠1根 蒜苗3根
辅料:食用油3汤匙 酱油2汤匙 蚝油1汤匙
1.备好食材

2.水晶粉丝提前用温水浸泡软,捞起沥干水后用剪刀剪断

3.热锅,倒入食用油,将鸡蛋敲破,划成蛋液后倒入锅中,大火煎成蛋皮

4.夹起切成蛋丝,蒜苗洗净,头尾分开切碎

5.腊肠洗净切薄片,丝瓜去皮洗净,切成条状

6.继续热锅,再倒入少许金龙鱼花生油,将腊肠和蒜梗煸炒出香味

7.倒入丝瓜,保持大火快速翻炒均匀

8.倒入水晶粉丝,调入酱油、蚝油,端起锅抖均匀食材,利用筷子划散

9.最后倒入蒜叶和鸡蛋皮,翻炒均匀即可装盘

腊味炒粉丝成品图
