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[转帖] 红糖松糕[14P]

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红糖松糕[14P]

用料主料


粘米粉150克


糯米粉30克


红糖40克


纯净水105克辅料红枣2个那一点古早味儿的——红糖松糕的做法1.
秤好主要材料:粘米粉150g、糯米粉30g


2.
水,红糖也要秤好


3.
新良粘米粉和糯米粉混合过筛


4.
水一点点一点点的加入,边加边搅拌,直到无干粉为止


5.
再用手搓的尽量细


6.
再次过筛成细粉状,新良粘米粉真的好用啊,轻轻松松的过筛完成


7.
把粉的1/2分装入抹了油的模具中,我用的是法焙客的4寸戚风蛋糕模


8.
40g的红糖粉分别撒入模具中,薄薄的一层即可


9.
把剩下的1/2粉铺在红糖粉上,要轻轻的,不要压,发现不平整可以晃动模具


10.
入蒸锅中大火烧开转中火30分钟


11.
取出,红枣切丝点缀一下,完美


12.
配上一壶红茶,美美哒下午茶摆好了


13.
小时候吃的“热糕”啊,看着都流口水了……


14.
新良的粘米粉和糯米粉吃在嘴里真的是柔软韧韧、粘粘糯糯缺一点都不黏腻,而且满嘴淡淡的稻花香,让你回味无穷,这才是真正的古早味儿呀
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  • 花米 金币 +7 转帖分享,红包献上! 2019-3-23 07:59

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和下午茶挺配的,但是感觉做的时候有点麻烦

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