中三病

用料

主料



高筋面粉120克



低筋面粉120克



黄油70克



水95克



细砂糖25克



低筋面粉180克



猪油90克

辅料

玫瑰花酱480克

澄粉160克

玫瑰花饼的做法

1.

将玫瑰花酱和澄面混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用



2.

将水油皮的所有材料放入面包机内，启动和面程序18分钟



3.

检查面团，能拉出薄膜即可



4.

油酥皮的低粉和黄油混合均匀，和水油皮分别包上保鲜膜松弛30分钟



5.

将水油皮平均分成22小份，搓圆



6.

水油皮平均分成22小份，搓圆



7.

水油皮包住油酥皮



8.

收口捏紧朝下静置15分钟



9.

取一小份，擀成牛舌状



10.

从上往下卷起



11.

卷好所有的酥皮，盖上保鲜膜静置20分钟



12.

取一份油酥皮，再次擀平



13.

从上往下卷好



14.

卷好盖上保鲜膜静置20分钟



15.

将玫瑰花馅平均分成22小份



16.

将酥皮面包压成圆形薄片，包上玫瑰花馅



17.

收口捏紧朝下放入烤盘，压扁，用印章沾上少许红色素盖上花纹



18.

烤箱预热170度上下管，从下往上第二层，30分钟



19.

放凉后密封保存



玫瑰花饼成品图

sdpapet

这种传统中式糕点现在会做的人也不多，楼主做的很精致也很正宗。

huayouyuan

玫瑰花饼是云南色一种美食，清香甜美，令人回味无穷，充满爱情的甜蜜。

lili809181

在云南旅游的时候尝到过玫瑰花饼，做法也是差不多的。

ejc7006

玫瑰花酱是自己做的还是直接购买的额