用料
主料
牛腱子一块
大蒜一个
辅料
生姜一块
盐2勺
料酒一勺
老抽二勺
白糖一勺
卤牛肉的做法
1.
买回来的牛腱子,提前在大点的盆里,浸泡出血水,中途要多换换水;
2.
准备好生生姜和大蒜,还有其他的生抽、老抽还有料酒等;
3.
把牛肉放入米家电饭煲中,放入生姜和大蒜;
4.
然后在电饭煲中,加入适量的水,水要没过牛肉,再加入生抽、老抽和料酒,盐等各种调料;
5.
启动程序,我选择的时煮粥功能,一个程序结束,牛肉就已经喷香扑鼻了;我一般都是头一晚上炖上,第二天早上,捞出来,中午就可以开吃了;’
6.
一盘,香味醇香的牛肉就可以开吃了;可以蘸着酱油醋吃,也可以就这样吃;
卤牛肉成品图
烹饪技巧
牛肉,选择牛腱子,这样的肉更加的有嚼劲;还有切牛肉的要按着纹理;