心理阴影

用料

主料



鹌鹑蛋1斤



老抽半勺



生抽1勺

辅料

八角2个

香叶3片

干辣椒3个

盐适量

葱段姜片适量

五香鹌鹑蛋的做法

1.

鹌鹑蛋洗净，放入清水中水煮。



2.

水煮开，转中火，煮8分钟。



3.

准备需要的香料。



4.

煮好的鹌鹑蛋用小勺把表皮敲碎，便于入味。



5.

锅内放入香料和盐，煮开后放入鹌鹑蛋，煮2分钟关火。焖到常温后，连汤入冰箱，隔夜后才入味，口感最好。



6.

这样做卤蛋，超级省事，味道还很棒，既入味又口感清爽。



7.

凉透后的卤蛋，味道更赞。



五香鹌鹑蛋成品图