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豆沙饼[18P]
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作者:
歪楼王
时间:
2019-3-3 12:56
标题:
豆沙饼[18P]
用料
主料
低筋面粉300克
水适量
玉米油150克
黑白芝麻各20克
辅料
盐3克
糖30克
蛋液30克
豆沙馅100克
豆沙饼的做法
1.
油皮做法：200克面粉，糖，水和50克油混合做成面团，放大碗里醒发。油酥的做法：100克面粉和100克油混合做成团，放小碗里醒面。都醒20分钟。
2.
把豆沙馅，油皮和油酥分别按比例分小圆，我是按个数去分配材料的。然后再醒10分钟。
3.
把油酥放入油皮中，和包包子似的收紧口，放一边，依次做起七个。
4.
打算六个装盘，一个可以先尝味道。
5.
每一团擀扁，从上往下卷起，放一边，依次弄好七个。
6.
制作二做好后再醒面10分钟，再做一次擀扁卷起醒面10分钟。这就是制作三了。
7.
把一个面团放平，用一根筷子压平。
8.
两手掌按平，再擀扁但也不要太薄哦。
9.
塞入豆沙馅，如图。
10.
弄好七个了，就用蛋液涂颜色，再撒上黑白芝麻。
11.
……
12.
放入烤箱了，上下火180度，烤40分钟。
13.
成品出来了，外貌还是不错滴！
豆沙饼成品图
烹饪技巧
每次都要醒面，要保持耐心，就一定能出成果！
作者:
wyxj999
时间:
2019-3-5 11:12
这个带油酥的豆沙饼，很好
作者:
azxazx88
时间:
2019-3-6 13:18
看着像豆沙包，不过烤出来的，很新颖，应该很好吃。最起码勾起了我的食欲
作者:
james11111
时间:
2019-3-6 19:54
没有自己做过面食，感觉自己笨手笨脚的，豆沙饼感觉很好吃呀，有空按照楼主的方法尝试下。
作者:
anyianyian
时间:
2019-3-6 23:51
小时候最爱吃豆沙包子，现在还能想起来幼儿园放学了爸爸给我买包子吃
作者:
asd8886685
时间:
2019-3-15 17:41
豆沙饼吃过这种。是外面买的。感觉味道一般
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