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标题: [转帖] 蔬果香肠披萨[14P] [打印本页]

作者: 重案组长 时间: 2019-3-18 22:48 标题: 蔬果香肠披萨[14P]

用料主料

面包粉150克

肉肠2根

圣女果适量

青椒少量

奶酪碎适量

无盐黄油8克辅料盐2克白糖8克酵母粉2克水90克番茄酱适量营养好吃的蔬果香肠披萨的做法1.
将称好的面包粉、酵母粉、水、糖、盐倒入大容器内混合搅拌，用手揉成面团，揉到面团有弹性，表面渐渐光滑起来，再加人软化的黄油，继续揉面，揉至面团呈完全扩展阶段，就是摊开面团有坚韧的薄膜。

2.
把揉好的面团放入到容器里，盖上保鲜膜，进行发酵。

3.
面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。

4.
把发酵好的面团用手揉圆，进行15分钟的醒发，醒发后用擀面杖挤出空气，整成圆形放入9寸圆形烤盘。

5.
用叉子在面团表面均匀的戳洞，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤8分钟。

6.
青椒切丝，圣女果切片，肉肠切片备用。

7.
烘烤后的面团表面涂上番茄酱，撒上少许的奶酪碎。

8.
把备好的青椒丝、圣女果片、肉肠片、铺好，

9.
撒上奶酪碎。

营养好吃的蔬果香肠披萨成品图

烹饪技巧
水加入面粉里要一点点的加，根据面团的软硬度逐步加，不要一下子加入。

作者: 心事人 时间: 2019-3-18 23:05

芋圆我就整得多了，但PIZZA的就未试过，可惜家在没有烤箱，不然按楼主的介绍，今个星期就可以做了，做法也挺简单的

作者: l111111f 时间: 2019-3-19 13:22

一直不明白披萨表面那层拉丝的东西有啥好吃的，感觉是在吃没有味道了的口香糖。

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