标题: [转帖] 家庭版牛肉焖面[15P] [打印本页]

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作者: 平行空间    时间: 2019-3-21 20:07     标题: 家庭版牛肉焖面[15P]

用料
主料

手擀面约3元

土豆2个

豆角半斤

西红柿2个

香菜因人而异

牛肉因人而异
辅料
生抽3勺
老抽4勺
醋2勺
料酒5勺
冰糖3颗
五香粉1勺
盐4勺
家庭版牛肉焖面的做法
1.
洗菜备用。

2.
牛肉切片，稍厚就好。

3.
热锅凉油。

4.
葱姜蒜炝锅。

5.
加入肉，等肉变色加入一勺五香粉。

6.
加入西红柿，炒到表皮微微卷起。

7.
加入豆角，翻炒3分钟。

8.
加入土豆，翻炒3分钟。

9.
加入盐4勺。

10.
加入生抽老抽还有醋，继续翻炒3分钟。

11.
加入水，没过食材。

12.
大火熬开小火20分钟，熬开后加入冰糖！干辣椒视自身情况加。等豆角熟8分熟就可以。然后舀出一碗汤汁备用。

13.
铺面，均匀的浇上汤汁。

14.
铺香菜，因为本人爱吃熟香菜，所以同时铺上去的。铺上去后继续小火15到20分钟，期间用筷子分一下面，免得熟成一团。

15.
成品啦。

烹饪技巧
最后尽量熬干点，湿塌塌的不好吃！

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作者: bgsycsh    时间: 2019-3-21 23:13

焖面太干了，我吃焖面都得一边吃一边喝水，放那么多香菜好评！

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作者: aall11    时间: 2019-3-23 01:44

还是第一次 看到闷面。看起来跟炒面差不多，应该蛮好吃吧

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