标题: [转帖] 香菇豆沙包[24P] [打印本页]

---

作者: 探员    时间: 2019-3-22 23:17     标题: 香菇豆沙包[24P]

用料主料


中筋面粉225克


牛奶128克辅料酵母粉2克白砂糖15克馅料红豆沙160克装饰材料可可粉适量香菇豆沙包的做法1.
和面盆中倒入牛奶，白糖和酵母，酵母融化后倒入面粉揉成光滑的面团。


2.
盖上保鲜膜，使面团发酵到两倍大


3.
用手指沾干粉按下去即不回缩也不塌陷就好。


4.
将面团排气，留下面团的四分之一备用。


5.
另外的四分之三面团分成差不多的八份，不用使用电子称那么精确，差不多大小的八份就可以了.


6.
将160g红豆沙分成滚成20g一份的小团。我的红豆沙是买的。


7.
将八个面团擀成中间厚旁边薄的圆片，包住红豆沙，捏紧收口


8.
塑型成香菇的样子。


9.
将香菇的表面用手抹上可可粉，我试过直接用面团沾可可粉的，那样的可可会沾得太厚了。


10.
抹好可可粉的样子


11.
每个香菇包表面都抹好可可粉。


12.
将刚刚预留的四分之一面团也分成差不多的八小份


13.
搓成一边尖一边圆柱的形状，这个就是香菇把。


14.
所有都塑形好


15.
放到蒸锅上醒发20分钟，开大火蒸，水开后中火蒸15分钟关火，不要立即打开锅盖，要等五分钟才能打开锅盖。


16.
蒸好的香菇包底部用筷子戳一个洞


17.
把香菇把尖尖的那头插进去，一个栩栩如生的香菇豆沙包就做好啦。


18.
咬一口，松软有弹性，豆沙香甜，很好吃


香菇豆沙包成品图

---

作者: bgsycsh    时间: 2019-3-23 15:48

我还以为是把香菇和豆沙放在一起蒸出来的包子，原来是香菇样子的豆沙包。

---

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.6.3/luntan/)

Powered by Discuz! 7.2