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标题: [转帖] 杂粮豆馅米糕[14P] [打印本页]

作者: 巨大的身份 时间: 2019-3-23 23:13 标题: 杂粮豆馅米糕[14P]

用料

主料

粘米粉55克

面粉25克

玉米面30克

水90克

辅料

酵母1克

红豆莲子馅10克

杂粮豆馅米糕的做法

1.

准备好要用到的食材。

2.

酵母用温水化开，静置3分钟。

3.

将粘米粉、面粉、玉米面倒入容器中，加入酵母水。

4.

搅拌成无疙瘩的面糊。

5.

将面糊倒入不沾的容器内。

6.

将现成的红豆莲子馅切成小方块。

7.

将馅放入面糊中央。

8.

发酵40分钟左右，至面糊体积膨胀。

9.

锅里水开后，中火蒸13分钟。

杂粮豆馅米糕成品图

烹饪技巧

1.水不要一下子全倒完，留一些观察面糊的干稀，如果全加入了觉得还干，可以再加一点点水。

2.豆馅可以用现成的，比较省事。

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