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豆腐酿肉[10P]
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作者:
picaihan
时间:
2019-3-26 13:43
标题:
豆腐酿肉[10P]
食材明细
主料
豆腐
适量
肉末
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
糖
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆腐酿肉的做法步骤
1
肉沫加鸡蛋青,生抽,生粉鸡精,搅拌均匀。
2
豆腐是嫩豆腐,挖小坑,不要挖穿了。
3
装肉沫,不要装太多或者太少。
4
锅里加油烧热放豆腐,肉向下煎,小火两分钟反另一面。
5
煎破了两个😂😂。
6
辣椒蒜切好,辣椒蒜的量自己定。
7
锅里加油烧热放辣椒蒜爆香放醋生抽,烧香放开水一小碗,放鸡精糖。。尝尝味。
8
下豆腐,排好盖锅闷两分钟,中火。
9
开锅锅,大火烧收汁。。。出锅装盘。
10
皮很有嚼劲。。加点小葱,,,这款个人不喜欢吃,喜欢吃蒸的豆腐肉。😉😉
来自 美食天下 蔡肴 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
作者:
li8902000
时间:
2019-4-7 19:07
楼主做的不错,这道菜卖相很好。鲜嫩的豆腐中有肉香。
作者:
dzgl27
时间:
2019-4-28 01:32
这道菜卖相很好,看起来不错哦
作者:
l111111f
时间:
2019-4-28 13:25
山东淄博一带有一种菜叫豆腐箱子,和这个有异曲同工之妙。不过那个貌似更复杂
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