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标题: [转帖] 火龙果馒头[16P] [打印本页]

作者: 掀翻时代的男人 时间: 2019-4-3 23:18 标题: 火龙果馒头[16P]

用料主料

面粉500克

发酵粉适量辅料火龙果100克白糖少许大枣适量火龙果馒头的做法1.
将面粉，糖、火龙果放入盆中。

2.
牛奶

3.
将牛奶倒入面粉和拌均匀。

4.
和成面团，颜色太漂亮了。醒发一小时左右。

5.
面发好了。

6.
大枣切丝备用。

7.
将面团分成若干剂子揉成馒头，放入大枣。

8.
水烧热放入馒头蒸。

9.
开锅15分钟左右出锅。

10.
颜色虽然没有了火龙果的本色了，但是味道还是蛮好的呦！

火龙果馒头成品图

烹饪技巧
火龙果要适量的添加，不能太多，影响发面的效果。

作者: xjpzip 时间: 2019-4-4 00:56

按楼主的制作理念，榴莲馒头，芒果馒头其实也可以做出来了，不错不错，饮食创新。

作者: 锤捶鸡 时间: 2019-4-4 02:29

感谢楼主按照提供的做法做出来的东西家里人都说不错

作者: 诸侯尽西来 时间: 2019-4-4 17:14

讲道理，馒头里加火龙果这是黑暗料理吧...有点接受不能

作者: lili809181 时间: 2019-4-4 19:39

火龙果一般都是当做水果来吃的，像这样做成馒头倒是第一次看到。

作者: gdgzfallen 时间: 2019-4-5 01:31

蒸过就白了，甜菜红素的热稳定性确实不怎么样。

作者: ycycm123 时间: 2019-4-5 02:00

火龙果本身味道很淡，蒸出馒头不知道不会味道跑掉呢

作者: fbaisirf 时间: 2019-4-5 20:53

第一次尝试用火龙果做馒头,因食材含青花素,揉出来的面团与甜菜根一样有着很漂亮的紫红色。

作者: Toni77 时间: 2019-4-5 21:02

吃法很新鲜，不过火龙果本身糖分已经很大了，再放入白糖九有点过了。

作者: caije1328 时间: 2019-4-6 00:34

这造型也太炸天了吧，红枣丝切细点放馒头里，口感

更好

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