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标题: [转帖] 豉香鸭舌[13P] [打印本页]

作者: 红豆奶霜 时间: 2019-4-18 20:55 标题: 豉香鸭舌[13P]

用料

主料

半生鸭舌300克

辅料

姜1块

料酒适量

豆豉1茶匙

豉香鸭舌的做法

1.

备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。

2.

用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。

3.

锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。

4.

再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。

5.

再将洗好的鸭舌下锅。

6.

中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（灯光比较暗，实际色泽比较红亮）

7.

朋友们喜欢也可以试一下哦，一份豉香鸭舌就完成了。

豉香鸭舌成品图

烹饪技巧

鸭舌是易熟的食材，煮制的时候火候不要太大，以免煮的太过影响口感。

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