标题: [转帖] 手撕虾仁鲜笋这样做最好吃，无需过多调味，这样做就足够鲜了[8P] [打印本页]

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作者: Trump    时间: 2019-4-19 21:05     标题: 手撕虾仁鲜笋这样做最好吃，无需过多调味，这样做就足够鲜了[8P]

手撕虾仁鲜笋这样做最好吃，无需过多调味，这样做就足够鲜了

这是一道适合春季食用的菜品。三四月间一场春雨过后，竹林里新笋破土而出，正是鲜嫩无比的时候，选一棵鲜笋再配上几个鲜虾仁就是一盘上好的小菜。



准备材料：鲜笋200克，虾仁100克，花椒10粒，盐2克
开始制作：



1 鲜虾去皮，入水焯熟后晾凉。



2 锅中烧好开水后加盐煮开。



3 鲜笋洗净去皮，切成大小合适的条块。



4 鲜笋块放入盐水锅中煮开，以去除其青涩味。



5 煮好的虾仁用手撕开成小块。



6 把烧热的花椒油炝于鲜笋虾仁上即可。
小贴士：把竹笋放平，用刀在笋壳表面竖着划一条线。不要太深了，否则就不能得到完整的笋。接着在那条线处下手掰开，即可轻松去皮。
手撕虾仁鲜笋做好啦~~

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作者: sdpapet    时间: 2019-4-21 07:45

很少用笋和虾仁搭配，一般都是烧肉，这种做法回头试试。

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作者: huanghecctv    时间: 2019-4-21 09:17

正值阳春三月,挖笋品鲜的好时节,这道菜看相不错,营养丰富,可以尝试一下做做

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作者: sshhpp9588    时间: 2019-4-21 16:45

手撕虾仁鲜笋这样做法也不错。我更喜欢芹菜炒虾仁！

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