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标题: [转帖] 五香鹌鹑蛋[12P] [打印本页]

作者: 心理阴影 时间: 2019-4-24 19:55 标题: 五香鹌鹑蛋[12P]

用料

主料

鹌鹑蛋1斤

老抽半勺

生抽1勺

辅料

八角2个

香叶3片

干辣椒3个

盐适量

葱段姜片适量

五香鹌鹑蛋的做法

1.

鹌鹑蛋洗净，放入清水中水煮。

2.

水煮开，转中火，煮8分钟。

3.

准备需要的香料。

4.

煮好的鹌鹑蛋用小勺把表皮敲碎，便于入味。

5.

锅内放入香料和盐，煮开后放入鹌鹑蛋，煮2分钟关火。焖到常温后，连汤入冰箱，隔夜后才入味，口感最好。

6.

这样做卤蛋，超级省事，味道还很棒，既入味又口感清爽。

7.

凉透后的卤蛋，味道更赞。

五香鹌鹑蛋成品图

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