月老的桃花符

用料主料


黄豆酱800克辅料香菇，白玉菇半斤肉末一块瘦肉洋葱半个八角1颗香叶1片老姜一块大蒜一整颗干辣椒3个白砂糖2勺肉末菌菇黄豆酱的做法1.
超市买的这种黄豆酱，不辣的


2.
将所有配料都切碎，瘦肉剁碎


3.
锅内多放点油，将姜，蒜，辣椒，和香叶，八角放入锅内，这里八角我忘记放进去了


4.
然后加入瘦肉末翻炒


5.
再加入洋葱和菌菇末翻炒均匀，再加入两小勺白糖。


6.
然后倒入黄豆酱炒匀，加入水烧开后，转中小火用锅铲不停翻炒，以免糊锅，直到水收干就可以关火了。


肉末菌菇黄豆酱成品图






烹饪技巧
黄豆酱加入锅内后一定要用锅铲不停翻炒，不然很容易糊锅，菌菇很鲜，做好的酱可以拌面拌饭，或者做菜都很好吃