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[转帖] 肉末菌菇黄豆酱[9P]

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肉末菌菇黄豆酱[9P]

用料主料


黄豆酱800克辅料香菇,白玉菇半斤肉末一块瘦肉洋葱半个八角1颗香叶1片老姜一块大蒜一整颗干辣椒3个白砂糖2勺肉末菌菇黄豆酱的做法1.
超市买的这种黄豆酱,不辣的


2.
将所有配料都切碎,瘦肉剁碎


3.
锅内多放点油,将姜,蒜,辣椒,和香叶,八角放入锅内,这里八角我忘记放进去了


4.
然后加入瘦肉末翻炒


5.
再加入洋葱和菌菇末翻炒均匀,再加入两小勺白糖。


6.
然后倒入黄豆酱炒匀,加入水烧开后,转中小火用锅铲不停翻炒,以免糊锅,直到水收干就可以关火了。


肉末菌菇黄豆酱成品图






烹饪技巧
黄豆酱加入锅内后一定要用锅铲不停翻炒,不然很容易糊锅,菌菇很鲜,做好的酱可以拌面拌饭,或者做菜都很好吃
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