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| 求婚主题曲 发表于 2019-4-18 19:53 只看TA 1楼 |
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[转帖] 陈皮卤牛肉[14P] 用料主料  牛腩500克  九制陈皮8克 辅料 酱油1.5汤匙 葱适量 姜适量 白糖一小勺 植物油1.5汤匙 陈皮卤牛肉的做法 1. 准备牛腩  2. 牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，准备葱姜、陈皮  3. 牛肉放入冷水锅中烧开，煮出浮沫  4. 捞出牛肉，热水冲洗一下，沥干水分待用  5. 锅中放植物油烧热，放入葱姜、陈皮爆出香味  6. 放入酱油、白糖、水，放入牛肉炒匀  7. 炒匀后的牛肉刚入高压锅中，加清水至食材一半的位置  8. 大火烧开，上汽后转小火炖20分钟，开盖盛出即可  陈皮卤牛肉成品图     烹饪技巧 高压锅炖煮后，拖汤汁过多，可大火将汤汁收浓 |
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