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[转帖] 韭菜炒鸡蛋[7P]

咪咪和晓霞

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41楼 大中小发表于 2019-3-2 13:25 只看该作者

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越是简单的菜越是见功夫，鸡蛋务必要炒的嫩一点才能和韭菜一起翻炒

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yangwanxuan8

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42楼 大中小发表于 2019-3-3 22:31 只看该作者

家常菜才能看出水平高低来，因为咱们是平常人

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心事人

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43楼 大中小发表于 2019-3-3 22:57 只看该作者

做法虽然简单，但是我做不出图片的效果，色香味俱全才是王道啊

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haoge08

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44楼 大中小发表于 2019-3-3 23:08 只看该作者

韭菜，叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。对人体有着莫大的好处！

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letmego

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45楼 大中小发表于 2019-3-3 23:09 只看该作者

请教一下，这道菜是等鸡蛋完全熟了再放韭菜吗？

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a8194685

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46楼 大中小发表于 2019-3-4 08:15 只看该作者

韭菜怎么做都好吃炒蛋的话很下饭

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v607850

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47楼 大中小发表于 2019-3-4 13:26 只看该作者

此菜精髓在于，一定要用冬天大棚嫩韭菜，另外啊，用荤油

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xsyl

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48楼 大中小发表于 2019-3-4 15:13 只看该作者

最后成品的韭菜有点焉了，颜色上大打折扣，油尽量多点起到润滑作用，或者韭菜下锅前带点水，这样也不会炒焉

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zd7086

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49楼 大中小发表于 2019-3-4 15:23 只看该作者

韭菜切得太长了，口感和美观度很打折扣

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qwe6174

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50楼 大中小发表于 2019-3-4 20:56 只看该作者

我原来不知道的时候总是蛋放了盐，下韭菜的时候也放盐，炒出来简直不能吃，菜都苦了

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