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[转帖] 韭菜炒鸡蛋[7P]

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回复 1楼 的帖子

越是简单的菜越是见功夫,鸡蛋务必要炒的嫩一点才能和韭菜一起翻炒

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家常菜才能看出水平高低来,因为咱们是平常人

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做法虽然简单,但是我做不出图片的效果,色香味俱全才是王道 啊

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韭菜,叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。对人体有着莫大的好处!

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请教一下,这道菜是等鸡蛋完全熟了再放韭菜吗?

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韭菜怎么做都好吃 炒蛋的话很下饭

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此菜精髓在于,一定要用冬天大棚嫩韭菜,另外啊,用荤油

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最后成品的韭菜有点焉了,颜色上大打折扣,油尽量多点起到润滑作用,或者韭菜下锅前带点水,这样也不会炒焉

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韭菜切得太长了,口感和美观度很打折扣

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我原来不知道的时候总是蛋放了盐,下韭菜的时候也放盐,炒出来简直不能吃,菜都苦了

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