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[转帖] 韭菜炒鸡蛋[7P]

junlan

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61楼 大中小发表于 2019-3-15 18:01 只看该作者

最简单的一道菜，但一百个人做有一百种味道，鸡蛋的火候和韭菜的火候控制不一样就不一样味道，还受鸡蛋品种的不同，韭菜的品种和老嫩用油的不同，影响较大

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chenpouws

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62楼 大中小发表于 2019-3-16 22:43 只看该作者

个人觉得韭菜煎鸡蛋比计较好吃，最起码韭菜不会太干，这只是我个人的口味，不要见怪

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63楼 大中小发表于 2019-3-16 23:26 只看该作者

我是直接把韭菜炒熟，然后倒鸡蛋液，不同地方韭菜味道不一样的

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大大泡泡兵

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64楼 大中小发表于 2019-3-17 19:06 只看该作者

鸡蛋是和韭菜一锅成菜，还是先炒蛋再混合，各种炒蛋我都很纠结这点。

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773453094

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65楼 大中小发表于 2019-3-18 02:01 只看该作者

炒的不错，看起来相当的有食欲，我有空试试

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gansyun01

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66楼 大中小发表于 2019-3-18 08:53 只看该作者

韭菜鸡蛋非常香也好吃的一道家常菜，韭菜不能炒就了稍微下锅炒一下就好了。

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zj51982

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67楼 大中小发表于 2019-3-18 12:27 只看该作者

春季农家乐的必推菜品，值得一试，推荐！

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女干八鬼

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68楼 大中小发表于 2019-3-18 15:46 只看该作者

感觉狼友的回复比教程还有用，都是经验啊，其实炒菜不在于方法，而在于火候技巧，知道怎么炒是基础，怎么能炒好才是精髓

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3306587

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69楼 大中小发表于 2019-3-18 18:24 只看该作者

这道菜我经常做，韭菜要嫩的好吃

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sunsnow321

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70楼 大中小发表于 2019-3-18 20:38 只看该作者

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韭菜只要别太大火炒糊了就行

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